加热器采用不锈钢“凸”字形管状电热元件，它安装在机座面上并直接与水接触加热，故热效率高。其工作过程是依靠水的压力、温度以及洗涤消毒J的作用，并辅以程序控制电路，通过旋转喷臂将水从不同的角度喷射到餐具上，实现对餐具的清洗、消毒和烘干。 当顺时针转动程序控制器旋钮，程序控制器1接通电源，电源指示灯3亮，关门门控开关2被接通，学校用洗碗机，主电路的电源随之接通。程控器1在同步电机17的驱动下，步进记忆凸轮通过减速齿轮组作低速顺时针转动，按预定程序使开关相关触头闭合或断开，进水电磁阀8自动进水。当水位超高时，低水位开关13自动接通，清洗泵15运转，学校用洗碗机订购，水被清洗泵加压后，通过喷臂喷水对餐具进行喷射冲洗。按下琴键开关6、7、16，学校用洗碗机生产厂家，加热器14可按程序工作，获得三种不同水温进行洗涤。清洗过程中，水中的漂洗剂通过供料装置自动定量供给。
全主动洗碗机流水线分类
全主动洗碗机从作业方式上可以分为:蓝传式全主动洗碗机和履带拔齿式全主动洗碗机两种。蓝传式全主动洗碗机望文生义即是需要先把餐具装框，然后进行除渣、粗细、清洁、精洗、消毒烘干，然后卸框，全部进程相对比较费事。而履带拔齿式全主动洗碗机操作起来就相对便利快捷，只要直接将脏的餐具无序摆放在拔齿上面即可进行除渣、粗细、清洁、精洗、消毒烘干，无须装框和卸框这两个进程，更省时省力。
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